Der Schwerpunktabscheider wird vor allem über Frittier- und Bratstrecken eingesetzt und ermöglicht eine konzentrierte Erfassung an der Entstehungsstelle. Ausgestattet mit Hochleistungsabscheidern können hier je nach Bauweise bis zu 2.400 m³/h pro m² abgeführt werden.

Er wird passgenau in das Deckenraster der Lüftungsdecke für die schwerpunktmäßige Erfassung der Küchenabluft über thermischen Geräten mit hohen Fettlasten eingefügt.

Die Hochleistungsabscheider werden geneigt in den GIF Schwerpunktabscheider eingelegt, so dass die in diesen Bereichen stark anfallenden Aerosolmengen in eine Sammelrinne geleitet werden. Diese Sammelrinne kann über eine integrierte Ablassvorrichtung regelmäßig entleert werden. Der GIF-Schwerpunktabscheider wird in konvexer oder konkaver Bauform angeboten. Die klassische Variante in konvexer Bauform ragt als Trapez aus der Decke.

Wie alle luftführenden Komponenten, ist auch der GIF Schwerpunktabscheider als Standard in CNS 1.4301 ausgeführt. Die Hochleistungsabscheider können einfach entnommen und in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Sammelrinne ist dann auch leicht zugänglich und einfach zu reinigen.